Sjalot, gesnipperd
Knoflook, gehakt
Rode currypasta
Garam massala(ev. kerriepoeder)
Kurkuma
Kokosmelk
Kipfilet, in blokjes
Chinese eiermie
Bruine basterdsuiker
Vissaus
Limoensap
Bosuitjes, in ringetjes
|
2
4 tenen
2 eetl
1 eetl
1 theel
400 ml
500 gr
250 gr
2 eetl
4 eetl
2 eetl
6
|
|
- Fruit sjalot en knoflook 1 minuut
- Voeg toe en breng al roerend aan de kook
- Laat op laag vuur 10 minuten zachtjes koken
- Kook de mie in ruim water gaar
- Roer door de curry en laat nog zachtjes 5 minuten koken
- Giet de mie af , roer er de curry door en garneer met de bosuitjes
- Voeg ter garnering ev. nog 1 minuut gefrituurde mienestjes toe
|