Varkenshaas basic SV

Hoeveelheid:            

Benodigd:                 SV apparaat en vacumeermachine (optie)

Benodigde tijd:         10 minuten voorbereiding en1,5uur SV
 

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Varkenshaas

 

 

  • Verwarm het waterbad op 55°C
  • Vacumeer de varkenshaas en plaats in waterbad
  • Kook 1,5 tot maximaal 5 uur
  • Haal uit het bad, dep droog, wrijf in met olie en bak op hoog vuur bruin.
  • Laat even rusten en snijd in plakken
  • Kruid naar smaak met peper en zout
Powered by liveSite Get your free site!