Borsjt met wodkaroom
Stevig Russisch soepje 

Bron: AH 

Hoeveelheid:             4 personen

Benodigd:                 staafmixer

Benodigde tijd:         40 minuten
 

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Gekookte bieten,geraspt

 Suiker

 Gemberpoeder

 Balsamicoazijn

 Dijonmosterd

 

 Kippenbouillon

 

 

 

 Zure room

 Wodka

 500 gr

 1 theelepel

 1 theelepel

 1 eetlepel

 ½ eetlepel

 

 750 ml

 

 

 

 125 ml

 2 eetlepels

 

 

e

e

  • Meng de bietjes met de suiker, gember, azijn en mosterd en laat minimaal 30 minuten intrekken
     
  • Breng de bouillon met het bietenmengsel aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken
  • Pureer met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout

     
  • Roer de zure room los met de wodka
  • Verdeel de soep over kommen en schep een lepel wodkaroom in het midden
  • Garneer ev. met een aardappelchipje
Powered by liveSite Get your free site!