Broodje Thaise kip met mangocurry

Oorsprong: 24Kitchen

 

Hoeveelheid:             vier personen

Benodigd:                  wok, grilplaat

Benodigde tijd:         30 minuten en 60 minuten marineertijd

 

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Sojasaus light

 Mirin

 Gembersiroop

 Suiker

 Maizena

 Kipfilet

 2 eetlepels

 4 eetlepels

 4 eetlepels 

 2 eetlepels

 2 eetlepels

 800 gr 

 

e
e
eee

ee
 
e
  • Doe in een kom en klop tot een marinade 
  • Snijd de kipfilet in reepjes en laat minimaal 45 minuten marineren

 Ui

 Gele currypasta

 Water

 Mango

 

 3 

 2 eetlepels 

 100 ml

 1

 

  • Snijd de ui in ringen en bak ± 5 minuten in de wok
  • Voeg de currypasta toe en bak kort mee
  • Schil en snijd de mango in blokjes en voeg met het water toe
    Laat zachtjes koken 

 Broodjes, hard

 Olijfolie

 Knoflook

 4

 2 eetlepels

 1 teen

 

  • Snijd de broodjes doormidden, besprenkel met olie en gril in de grilpan
  • Snijd de teen doormidden en wrijf de snijkanten van de broodjes er mee in

 

 Ieder belegt zijn broodje

 Little gem, in reepjes

 Pinda's

 Koriander

 Mango, geschild, in blokjes

 

 

 2

 4 eetlepels

 bosje

 1

 
  • Bak de kip in porties in de wok





  • Leg eerst wat sla op het broodje
  • Daarop de kipstukjes
  • Dan de mangocurry
  • Met wat verse mangoblokjes
  • Maak af met wat pinda's en koriander 

 

Powered by liveSite Get your free site!