Caspers Kookhoek

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

Mager rundstoofvlees in blokjes

Bloem

 Ui

 Bruine suiker

 Laurierblaadje

 Kruidnagel

 Bouillonblokje

 Rode wijn

 Rode wijnazijn
 

 1000gr

 1 lepel

 2

 1 eetlepel

 3

 4

 1

 250 ml

 scheut

• Meng de bloem door de blokjes vlees en bak in koekenpan in drie gedeelten bruin
• Doe in de snelkookpan
  
  
   
• Snijd de uien grof en bak bruin
• Laat karamelliseren met de suiker en voeg toe aan de snelkookpan
  
  
  
  
  
   
• Voeg toe aan de snelkookpan, breng aan de kook, laat het blokje oplossen.
• Sluit het deksel en laat 1 uur stoven onder druk
• Laat na 1 uur de pan met gesloten deksel afkoelen

• Maak op smaak af met peper en zout en dien op met aardappels en rode kool