Caspers Kookhoek

Pangsit

Benodigde tijd: 45 minuten

Hoeveelheid: ± 40 stuks

INGREDIENT	HOEVEELHEID	SCHAAL	PROCEDURE
Wontonvelletjes Gehakt, half om half Garnalen, rauw Selderij Knoflook Ei	1 pakje 150 gr 200 gr Bosje 2 tenen 1		Laat de velletjes in ongeveer een uur ontdooien Bak het gehakt rul en laat afkoelen Hak de selderijblaadjes met de knoflook en de garnalen fijn Meng met het gehakt en voeg peper en zout naar smaak toe Klop een ei in een kommetje los Leg een velletje wonton met de punt naar beneden voor je Bestrijk de bovenste twee randen met ei en leg een theelepel vulling iets boven het midden op het vel Vouw de benedenpunt over de vulling naar de bovenpunt en druk vast vouw de twee zijpunten naar elkaar en plak vast Herhaal met overige velletjes
Zoete chilisaus Gembersaus	150 ml 150 ml		Meng en doe in een kommetje
Frituurolie	1 liter		Verhit de olie tot 170 °C Frituur de pangsit in kleine porties ± 2 minuten en dien op met de saus