Pikaballetjes

Bron: Nos kushina krioyo
Bekende snack uit Curacao

 

Hoeveelheid:             ± 25 balletjes

Benodigd:                  ev. foodprocessor

Benodigde tijd:         60 minuten

 

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Ui
 Paprika, rood, geel en groen
 Adunapeper


 Rundergehakt
 Sojasaus
 Zout
 Frituurolie

 1
 3
 1


 500 gr
 1 eetlepel
 1 theelepel
 1 liter

 

  • eHak in de foodprocessor klein en fruit 5 minuten in olie.
  • Laat een beetje afkoelen
     
  • Meng het gehakt met de helft van het ui paprikamengsel, zout en soja
    Voeg paneermeel toe als het mengsel te nat is
  • Maak hiervan balletjes zo groot als een pingpongbal en frituur in porties in olie van 160°C
 Tomatenpuree
 Sojasaus
 Komijn
 Koriander, gemalen
 Zwarte peper
 Suiker
 Azijn

 blikje 70 gr
 2 eetlepels
 1 theelepel
 1 theelepel
 ½ theelepel 
 1 eetlepel
 1 eetlepel

 

 

 
  • Meng alle ingredienten met een kopje water en laat de balletjes hierin nog een half uurtje sudderen
Powered by liveSite Get your free site!