Caspers Kookhoek

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 Runderriblappen
 

 Uien

 Rode uien

 Knoflook

 Runderbouillon (ev. van blokje)

 Rode volle wijn

 Laurierblad, gedroogd

 Verse tijm, opgebonden

 Zout

 Peper, gemalen

 2000gr
 

 4

 2

 4 tenen

 500 ml

 500 ml

 8

 8 takjes

 2 theelepels

 1 theelepel

• Snijd het vlees in blokjes; verwijder alle zenen en vet.
  Braad de blokjes in de pan in porties bruin en zet apart. 

• Snijd de uien grof en de knoflook fijn en fruit in dezelfde pan.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• Voeg alles toe aan de uien en breng aan de kook.
  Voeg het vlees toe en laat met deksel op de pan 4 uur op een sudderplaatje stoven.

• Maak op smaak af met peper en zout en dien op met aardappels en rode kool
• Vries eventueel in porties in.