Saffraansaus

 

Hoeveelheid:             4 

Benodigd:             

Benodigde tijd:        50 minuten
 

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Sjalot

 Boter

 Saffraandraadjes

 Sherry medium

 Visbouillon

 Room

 1 grote

  25 gr

  pluk

 150 ml

 150 ml

 150 ml

 

  • Snijd het sjalotje fijn en smoor 2 minuten in de boter
     
  • Voeg de saffraan toe en bak even mee

     
  •  Voeg sherry, bouillon en room toe en kook in tot sausdikte
  • Zeef en maak op smaak af met zout en peper
  • Maak af met klontjes koude boter

 

Powered by liveSite Get your free site!