Caspers Kookhoek

 INGREDIENT

 HOEVEELHEID

 SCHAAL

 PROCEDURE

 Roma tomaten
 Knoflook
 Zoete ui
 Zongedroogde tomaten op olie

 Geroosterde paprika

 Suiker
 Zout
 Peper

 Kippenbouillon  
 

 4
 4 tenen
 1 grote 
 1 pot 390 gr  uitlekgewicht 
 1 pot 350 gr
 uitlekgewicht

 1 eetl
 1 theel
 1 theel

 2 liter

• Giet de tomaten af en bewaar de olie
• Giet de paprika af
• Snij de tomaat in vieren en de ui in grote stukken
• Blender alles in porties
• Verhit in een grote pan enkele lepels tomatenolie en voeg de blendermix toe. bak 10 minuten
• Voeg suiker, zout en peper naar smaak toe
   
• Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten op laag vuur garen

• Je kunt de soep naar smaak afmaken
• Voeg b.v. basilicum of andere kruiden, vermicelli of creme fraiche toe
• Of balletjes gehakt